rhinocrisy.org
Zbierky

Starostlivosť o thajské baklažány - Ako pestovať thajské baklažány

Starostlivosť o thajské baklažány - Ako pestovať thajské baklažány


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ak ste vegetarián, určite poznáte baklažán, pretože sa často používa v receptoch ako náhrada mäsa. Naozaj, množstvo regionálnych kuchýň chváli baklažán od stredomorských jedál až po thajskú kuchyňu. Ak ste fanúšikom baklažánu, možno by vás zaujímalo, ako pestovať thajské baklažány.

Thajské odrody baklažánu

Ako vyzerá thajský baklažán? Thajské odrody baklažánu môžu byť fialové, biele, červené alebo zelené a sú menšie ako iné odrody baklažánu. Tieto baklažány, pôvodom z Thajska, sa pohybujú od okrúhlej zelenej odrody až po štíhle, pretiahnuté thajské žlté baklažány alebo thajské biele baklažány.

Thajským baklažánom sa darí v tropickom podnebí a majú jemnú pokožku a jemnú chuť. Z mnohých odrôd je najobľúbenejší thajský zelený baklažán, ktorý sa s najväčšou pravdepodobnosťou nachádza na špeciálnych ázijských trhoch. Tieto malé plody majú veľkosť golfových loptičiek a sú cenené pre použitie v thajských kari pokrmoch.

Ako pestovať thajské baklažány

Pestovanie thajského baklažánu by sa malo vyskytovať v oblastiach s dlhým, horúcim vegetačným obdobím. Sadenice thajského baklažánu by sa mali vysádzať 2 stopy (61 cm) od seba, najlepšie na vyvýšený záhon s pH pôdy medzi 5,5 a 6,5.

Sadenice v noci zakryte, aby ste ich ochránili, ak hrozí nebezpečenstvo chladu, pretože tieto tropické rastliny nie sú vhodné na nočné teploty pod 12 ° C. Pri pestovaní thajského baklažánu udržujte rastliny neustále vlhké; nenechajte pôdu vyschnúť.

Thajský baklažán rastie dobre s mrkvou, nechtíkom a mätou, ale nie tak dobre, ak je spojený s fazuľou, kukuricou, kôprom, brokolicou a karfiolom.

Starostlivosť o thajské baklažány

  • Pred zasadením ovocia budú rastliny niesť fialové alebo biele kvety. Niekedy sa kvety zbierajú a používajú sa v studených vegetariánskych alebo rezancových jedlách.
  • Akonáhle ovocie dozreje, pri starostlivosti o váš thajský baklažán stlačte niekoľko dozadu, takže na jeden ker pripúšťajte iba asi štyri ovocie.
  • Rastliny prihnojte ¼ šálkou (59 ml.) Jedla, ktoré je každé tri týždne roztrúsené v spodnej časti rastliny.

Thajský baklažán sa používa

Ako už bolo spomenuté, baklažán, thajský alebo iný, sa často používa vo vegetariánskych jedlách ako náhrada mäsa. V thajskej kuchyni sa baklažán bežne používa v kari, rezancoch, zelenine a ryži.

S necelými 40 kalóriami na šálku robí baklažán nízkokalorickú zeleninu pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Sú vynikajúce na grile, vyprážané, nakladané alebo z nich je pripravená pochúťka kombinovaná s paradajkami nakrájanými na kocky, tahini a čerstvou petržlenovou vňaťou podávanou k rybám.

Thajský baklažán sám o sebe dobre nezmrazuje. Ak máte ovocia nadbytok, ktorý môžete spotrebovať, skúste ich nakladať alebo zmraziť v rajnici pre ďalšie použitie.


Odrody baklažánu: Sprievodca ich pestovateľskými vlastnosťami a použitím

Prejdite sa do štandardného amerického supermarketu a možno si myslíte, že všetky baklažány sú tmavo fialové zvončeky. Nie tak! Odrody baklažánu sú k dispozícii v rôznych tvaroch, farbách, veľkostiach a príchutiach, od bežnej zvonovej odrody po dlhé, jemné ázijské odrody až po malé okrúhle zelené alebo oranžové špeciálne odrody. Ak chcete zvoliť svoju odrodu baklažánu, GardenZeus odporúča postupovať dozadu: vyberte si recept a potom vyberte svoju odrodu, ktorá sa má zhodovať. Ak máte v pláne vyrobiť ratatouille alebo gratinované jedlá, vyberte si západnú odrodu, ak máte radi praženicu podľa ázijských receptov, vyberte si jednu z ázijských odrôd.

Západné baklažány. Kľúčový fialový baklažán v tvare zvona, tieto sú často pečené alebo plnené a spájané so stredomorskými príchuťami paradajok, papriky, olív a cesnaku. A samozrejme sú nevyhnutnou ingredienciou v ratatouille alebo baklažánovom parmezáne. Je veľká šanca, že baklažán, ktorý si kúpite v supermarkete, je jednou z bežne pestovaných komerčných odrôd: Black Beauty, voľne opelené dedičstvo, alebo Florida Bush, voľne opelená odroda. Black Beauty je známa, bežne dostupná, atraktívna a spoľahlivá. Záhradkári, ktorí chcú plodnejšiu rastlinu s väčšou odolnosťou proti suchu, by mali zvážiť kvetinu Florida High Bush. Záhradníci v oblastiach s kratším alebo chladnejším letom by mali brať do úvahy Black Bell II, bežný komerčný hybrid, ale s kratšou dobou splatnosti 58 dní a odolnosťou proti tabakovému mozaikovému vírusu. Pre domácich záhradkárov, ktorí chcú pestovať baklažány z dedičstva na použitie v západných jedlách, spoločnosť GardenZeus odporúča Listada de Gandia a Rosa Bianca. Ovocie od Listada de Gandia je záhradnícke umelecké dielo: oválneho tvaru, fialové s krásnymi bielymi pruhmi. Rosa Bianca je obľúbená v GardenZeus: krásne okrúhle levanduľové baklažány s bielymi prúžkami, veľmi sladkej chuti a „krémovej“ textúry. Obe potrebujú trvalé teplo, aby boli produktívne, a obidve dobre rastú v horúcich vnútrozemských údoliach Kalifornie.

Ázijské baklažány. Ázijské baklažány sú vynikajúce na pečenie a grilovanie, ako aj na použitie v ázijských receptoch na praženie. Všeobecne platí, že japonské a čínske baklažány bývajú dlhé a úzke, s tenšou šupkou, jemnejšou chuťou a menšími semenami ako západné druhy. Pre pravý japonský typ odporúča GardenZeus Orient Express: táto „raná“ spoľahlivá hybridná rastlina produkuje plody dlhé 10 palcov v chladnom aj horúcom počasí. Little Finger je uznávaná otvorene opeľovaná odroda tolerantná k hube verticillium: stále skoro po 65 dňoch, dáva plody dlhé 5 palcov s jemnou chuťou, ktoré sú vynikajúce na grilovanie. Casper je vynikajúca, produktívna a otvorene opeľovaná odroda: jeho 6-palcové dlhé valcovité plody zo slonoviny sú často popisované ako plody jemnej „huby“. Pre čínsky baklažán nehľadajte nič viac ako otvorene opelený Ping Tung Long: táto vysoko výnosná rastlina z Ping Tung na Taiwane produkuje 18 palcov dlhé svetlo fialové plody s jemnou chuťou, ktoré sú vynikajúce na grile.

Špeciálne baklažány. Medzi špeciálne baklažány patrí dedičstvo turecký pomaranč (3 palcové okrúhle baklažány, ktoré sa najlepšie konzumujú zelené, zrejúce do oranžovej farby so zelenými pruhmi so silnou chuťou) a hybridný Petch Siam (2 palcové okrúhle plody, zelené s bielymi žilkami na vysoko výnosnej rastline od Matti, Indická dedina známa baklažánom.) Na tradičné indické, thajské a vietnamské jedlá z baklažánu použite Petch Siam a na blízkovýchodnú kuchyňu turecký pomaranč.

Jedlé ozdoby. Mnoho ľudí považuje Patio Baby (hybridné) za najlepšiu odrodu baklažánu do nádob. Ako producent atraktívnych 3-palcových oválnych fialových baklažánov na relatívne kompaktnej rastline je Patio Baby typickým jedlým ornamentom. Malé baklažány sú jemné, chutné a ideálne na grilovanie. Víťaz AAS.

Pestujte niečo iné: vyskúšajte Tekvica na tyčinke Okrasný baklažán, dedičstvo s tekvicovými oranžovými až červenými plodmi, ktoré vyzerajú - tu asi ľahko - malé tekvice. Tieto baklažány, ktoré sa dajú jesť čerstvé a použiť ich v ázijských praženiciach. Ak sú zozbierané a nejedené, sú pozoruhodnými doplnkami jesenných kvetinových aranžmánov.

GardenZeus prispôsobil pestovateľské informácie podľa rastlín a PSČ. Začnite tu zadaním svojho PSČ.


Druhy baklažánu

Pred niekoľkými storočiami boli baklažány (Solanum melongena) malé, biele a zaoblené a vyzerali veľmi podobne ako kuracie vajce. Odtiaľ pochádza aj názov „baklažán“.

V modernej západnej kuchyni je však zďaleka najbežnejšie používaný fialový baklažán, tiež známy ako baklažán.

Ak sa však pozriete ďalej na východ, najmä v Ázii, stretne vás široký výber kultivarov a odrôd, z ktorých mnohé vyzerajú a chutia výrazne odlišne od tých, na ktoré ste zvyknutí. The najjednoduchší spôsob rozlíšenia druhov baklažánu je farbou a tvarom.

- západné baklažány

Západné baklažány sú zvyčajne oválneho tvaru alebo tvaru slzy, s dĺžkou od 5 do 10 palcov (12 až 25 cm). Zvyčajne majú tmavofialovú farbu (hoci biele alebo dokonca pruhované kultivary sú čoraz populárnejšie) a najlepšie sa varia.

- ázijské baklažány

Medzitým Ázijské baklažány farebná škála od bielej po zelenú, žltú, fialovú a dokonca aj ružovú. Majú rôzne tvary a veľkosti a môžu byť malé a okrúhle alebo dlhé a tenké. Nakoniec majú veľmi výraznú chuť a dajú sa jesť varené alebo surové.

Pozrime sa bližšie na početné druhy ázijských baklažánov.


Tento baklažán je odroda čínskeho dedičstva s ovocím, ktoré je malé až stredne veľké, má levanduľovú farbu a má jemné subtílne fialové vzory. Akonáhle sa dostane do veľkosti tenisovej loptičky, je pripravená na konzumáciu, pretože má veľmi jemnú pokožku, zvyčajne ju nie je potrebné lúpať. Rovnako ako iné druhy baklažánu, aj tento je veľmi univerzálny a pochutnáte si na ňom v desiatkach receptov, ktoré ľahko nájdete pri rýchlej ceste na internet.

S jemnými a atraktívnymi pruhovanými značkami môžu byť tieto baklažány malé alebo veľké a sú ideálne na konzumáciu v celku. Ich semená sú malé a ich pokožka je veľmi tenká, takže ich nemusíte ani lúpať, ak nechcete. Sú chutné, keď sú dusené, pečené a pečené. Dodávajú sa v odrodách ako Purpurový dážď, Rozprávka a Padajúce hviezdy. Baklažán Graffiti sa tiež rýchlo varí a je obzvlášť chutný v kombinácii s grilovaným mäsom a syrmi, ako je mozzarella a feta.


Pri presádzaní v závislosti od rôznych odrôd sa zber uskutoční asi po 65 až 80 dňoch. Ak sa vychádza zo semena, na dozretie je potrebných asi 100 dní. V tejto dobe je šupka ovocia lesklá a podobnej farby. Skúste mierne stlačiť prstom, tentoraz sa pokožka nevráti. Zrelé ovocie nenechávajte na rastline dlho, inak by sa stalo tvrdé. Počas zberu nakrájajte Brinjal pomocou ostrého noža, ovocie neťahajte.


Baklažán

V tejto časti…

ZAPOJTE SA

Pripravované akcie

Udržateľné záhradníctvo, bezplatné elektronické informačné vestníky

Získajte množstvo sezónnych, udržateľných záhradníckych rád, pravidelné správy o workshopoch alebo mesačné správy o našom programe Zelená záhrada pre profesionálov.


Vynikajúca chuť a všestrannosť domácich baklažánov z nich robí nevyhnutnú letnú záhradu. Niektorí ľudia si myslia, že vyzerajú škaredo, ale to väčšinu z nás neodradí od pestovania tejto dosť odolnej zeleniny.

Časový plán výsadby

Teplé oblasti: Osivo prasnice: september, sadenice: október - december
Mierne oblasti: Sadenice: koniec septembra - december (po prechode rizika mrazu)
Chladné a studené oblasti: Sadenice: október - december

Pozícia, Pozícia, Pozícia!

Teraz je tu trochu informácií, ktoré môžete použiť pri svojej ďalšej vedomostnej noci ... baklažány a paradajky spolu súvisia (rovnako ako bratranci)! Z hľadiska polohy sa baklažány líšia od paradajok tým, že majú radi teplejšie ... o niečo teplejšie. Baklažány vôbec nezvládajú mrazy a rovnako ako ja neznášajú dlhé obdobia chladného počasia. Niektoré z nich prilepte na slnečné miesto v záhrade a nechajte medzi nimi asi 50 cm, pretože môžu byť dosť veľké. Ďakujú vám za to!

Talking Dirty

Vzhľadom na rodinné väzby medzi baklažánom a paradajkami (a zemiakmi a chilli papričkami) si musíme pamätať tieto dve veci: milujú to, čo milujú paradajky, a nemôžu byť vysadené tam, kde boli práve paradajky (alebo ich ďalšie druhy) najmenej tri roky. Pozrite sa na tabuľku Companion Planting pre ďalších dobrých a zlých susedov.

Takže, rovnako ako paradajky, aj špičkovým baklažánom sa darí v úrodnej pôde, bohatej na kompost, peletizovanú hovienku a pokrytú vrstvou slamy. Baklažány urobia ešte lepšie, ak je pre nich záhon pripravený mesiac pred vysadením, takže to všetko rozdrvte a počítajte dni. Tipom je zabezpečiť, aby pôda voľne odtekala a nebola príliš ťažká (to znamená skutočne hustá alebo hlinitá). Ako u väčšiny Mňam rastliny, uistite sa, že mulč nie je tlačený až po stopku, pretože to môže viesť k hnilobe golierov a všelijakým nepríjemnostiam!

Nakŕm ma!

Kŕmenie vašich baklažánov granulami na báze hydiny poo, hneď ako sa objavia kvetné puky, urobí pre vaše rastliny „vajcovodné“ veci. Ak cítite potrebu nakŕmiť a vynechali ste štádium púčikov, urobte si čaj choo poo tak, že namočíte pelety poo do vody a dáte ich piť baklažánom. Okrem toho by táto pôda bohatá na krásu v posteli, ktorú ste pripravili, mala poskytnúť týmto chutným sponkovačkám výživné látky!

A čo voda?

Baklažán, rovnako ako väčšina letných vegetariánov, nerád vysychá, preto starostlivo sledujte pôdnu vlhkosť. Ak baklažány necháte vyschnúť, môžu vyprodukovať príšerné, deformované ovocie, vďaka čomu budú škaredé ešte škaredšie ... takže kvôli dobre vyzerajúcej záhrade to jednoducho nerobte! Opäť pomôže pekná vrstva mulča.

Už tam budeme?

Všeobecne povedané, moje baklažány dozrievajú asi 13 týždňov, keďže mám na pamäti, že žijem na druhom najchladnejšom mieste na zemi (na druhom mieste za kanceláriou môjho právnika ... to je vtip). Zrenie baklažánu môže trvať rôzne dlho (nemôžeme všetci), ale v závislosti od odrody je normou 10 - 14 týždňov. Títo muži sú pripravení na rolovanie, keď sú dostatočne veľké na použitie, sú pevné a pokožka je lesklá. Nenechávajte ich na rastlinách príliš dlho, pretože môžu príliš dozrieť a vráskavať, čo ich robí ešte škaredšími a nie tak chutnými!

Zúčastnite sa, nárokujte si!

Rovnako ako ich bratranci paradajky, aj baklažány musia uplatniť svoj nárok a musia byť dobre podporované, aby boli produktívne a čestné. Vsadenie baklažánu, najmä väčších odrôd plodov, zabráni zeleninovému ekvivalentu „Dolly Parton“, kde je rastlina natoľko ťažká s baklažánmi, že nie je schopná sa sama uživiť. Mali by to urobiť pekné pevné paradajkové kolíky, zaborené do zeme asi 10 centimetrov od stonky rastliny. Pripojte kôl a stonku spolu so starou pančuchou (neviažte ju príliš pevne) a zistíte, že to je začiatok plodného a podporného vzťahu.

Škodcovia a zvyšok

Zdá sa, že baklažány netrpia enormným počtom problémov so škodcami a chorobami, ale keďže sú spojené s paradajkami a priateľmi, sú náchylné na rovnaké druhy škodcov a problémov. To znamená, že rozmanité Yummy Yards, plné chutných maškŕt a krásnych rastlín, prilákajú na vašu náplasť celý rad dobrých ploštíc. Títo chlapci urobia krátku prácu s množstvom ohnísk škodcov. Ďalšími horúcimi tipmi sú konzistentný režim zalievania a striedanie plodín. Neukladajte týchto ľudí do náplasti, kde boli v posledných dvoch rokoch paradajky, chilli, baklažány alebo zemiaky ... to znižuje možnosť ochorenia. Tiež Spoločná výsadba a baklažány idú ruka v ruke.

Ak teraz toto všetko zlyhá a máte problém, nebojte sa, Sustainable Gardening Australia je tu! Nižšie uvádzame zoznam bežných problémov, ich príčin a niekoľko riešení pre baklažánové odrody baklažánu!

  • Kvety opadávajú skôr, ako sa ovocie vytvorí - Môže to byť spôsobené množstvom vecí, medzi ktoré patrí príliš veľa alebo málo vody, málo svetla, nadmerné hnojenie (snažil som sa vás varovať), vačice alebo strapky. Skontrolujte, či kvety nie sú strapce, a ak ich nájdete, kliknite tu a pokračujte ďalej!
  • Vädnutie lístia - Hmmmm ... zalili ste rastliny? Spravidla sa to stane, keď ľudí premôže lenivosť alebo prázdniny! Obzvlášť bežné počas letných školských prázdnin! Skontrolujte tiež, či baklažány nie sú mulčované až po stopku ... to môže spôsobiť, že sa stanú hrozné veci!
  • Biele práškové škvrny na horných plochách listov - Ahhh, ja stará múčnatka! Často je to spôsobené tým, že na listoch rastlín visí voda. Skúste radšej zaliať pôdu ako listy. Odstráňte postihnuté listy a vložte ich do koša, nie do kompostu. Tipy nájdete tu!
  • Otvory v listoch - celkom isté, že ide o húsenice.
  • Naozaj škaredé mokré škvrny na baklažáne - je to pravdepodobne Blossom End Rot (ak je na spodnom konci) baklažánu.
  • Rastliny, ktoré padajú - prečítali ste si segment „stake ya“ claim? A zasadili ste baklažány do veterného tunela? Nezvládajú skutočné vietor!

No, ďalší problém, ktorý ovplyvňuje baklažán, je ovocná muška ... títo malí čerti milujú baklažán pestovaný v niektorých našich teplejších podnebiach. Hovorím teplejšie podnebie, pretože ovocné červy sa rady kuklia (to znamená, že sa z červov menia na mušky) v teplej pôde a rovnako ako väčšina južných záhradníkov nie sú veľkými fanúšikmi studenej pôdy. To je pre nás v chladnejších klimatických podmienkach skvelá správa, ale pre tých na teplejších miestach to až také bleskové nie je. Moje najlepšie tipy na udržateľnú kontrolu ovocných múch nájdete tu, ale skôr ako vyrazíte na cestu, nezabudnite, že skvelým začiatkom je hygiena záhrady. Odstráňte všetky spadnuté alebo napadnuté plody, zabalte ich a vyhoďte ich do koša ... to je vynikajúce odradenie pre larvy ovocných múch.

Horúci tip

Nenechajte sa zmiasť, nejde len o vzhľad (bohvie, že si toho dobre uvedomujem), ale pokiaľ ide o baklažány, sú k dispozícii aj skutočne „vonku“ vyzerajúce odrody a kultivary. Všetci vieme o veľkých starých odrodách „Deep Purple“, ale toto je iba „Smoke on the Water“ (koniec hudobnej referencie zo 70. rokov)! Baklažány majú ružovú, bielu, pruhovanú, zelenú, levanduľovú a zaujímavú kombináciu vyššie uvedeného. Zamierte teda do miestneho záhradného centra SGA a zistite, čo je k dispozícii. Pokračujte, dajte do svojej záhrady bláznivú farbu, na vašich kolegov to urobí dojem!

Prečo nevyskúšať aj niektoré ďalšie odrody, napríklad libanonské baklažány (viete, tie dlhé, chudé). Jedná sa o mŕtve rastliny, ktoré sa ľahko pestujú a v nádobách alebo nádobách sa im naozaj dobre darí. Pretože majú plody menšej veľkosti, zberajú sa rýchlejšie, takže sú vhodné pre klímu s kratšími letami. Och, a keď ste v záhradnom centre, môžete sa pozrieť na vrúbľované baklažány, ktoré sú teraz k dispozícii. Hovorí sa o nich, že sú odolnejšie voči chorobám, energickejšie a majú vyššiu produkciu ovocia ... prečo to nevyskúšať a vidieť!

Ale počkajte ... je toho viac! Vždy mi hovorili, že baklažány je potrebné namočiť do slanej vody, potom „odtučniť“ a potom nechať stáť, kým boli pripravené na použitie. Aká obrovská bolesť na krku, ktorá nakoniec skončí, môže dosvedčiť každý, kto to urobil. No, tu je veľká kopa: nie je to pravda !! Potrebujú to iba väčšie, fialové baklažány, zvlášť ak ste ich nechali trochu vráskavo a minuli ich! Roztomilé malé libanonské a thajské baklažány spolu s mnohými ďalšími menšími odrodami to nepotrebujú, takže tu je môj horúci tip: Vypestujte si malé a ušetrite námahu!

Zjedz ma

Baklažány a huby v čínskom štýle

10 sušených húb shitake
1 ½ šálky vody
3 baklažány
½ šálky rastlinného oleja
4 strúčiky cesnaku
2 cm gombík zázvoru
1/3 Šálky sójovej omáčky alebo tamari
2 lyžice ryžového vína, saki alebo iného vína na varenie alebo sherry
2 lyžice cukru
1 ČL sezamového oleja

Vložte šampiňóny shitake do žiaruvzdornej misy a podlejte 1 ½ šálky vriacej vody. Nechajte vsiaknuť, kým si pripravíte zvyšok jedla.

Pripravte ryžu a položte ju na varenie. (Najlepšia je metóda absorpcie)

Rozdrvte cesnak a nastrúhajte zázvor.

Baklažán nakrájame na hrubé kolieska. Do 2 ČL oleja hodte baklažán.

Rozohrejte veľký hrniec alebo wok na prudkom ohni.

Pridajte baklažánové kolieska a povarte ich na prudkom ohni dozlatista a mäkko. Snažte sa baklažán príliš nemiešať, ale metodicky ho otáčajte kliešťami, aby zhnedol zo všetkých strán.

Znížte teplotu na minimum. Pridajte cesnak a zázvor a miešajte 1 minútu.

Pridajte zvyšný olej, sójovú omáčku, víno, cukor a sezamový olej.

Naplňte huby, ale vyhradte si všetku vodu na varenie.

Do kastrólika pridajte 1 šálku tekutiny na šampiňóny.

Nakrájajte stonky šampiňónov shitake a odložte na kompost. Do hrnca pridajte hríbové čiapky.

Zmes priveďte do varu a potom oheň duste. Dusíme 30 minút.

Najlepšie sa podáva s domácimi ázijskými zeleninami, ako sú bok choi alebo choi sum. Jednoducho restujte s cesnakom a zvyškami šampiňónov.


Pestovanie baklažánu

Pestovanie baklažánu: Baklažán pestujte, keď sú teplé dni, v dobre priepustnej pôde bohatej na kompost.

Baklažán alebo baklažán? Túto zeleninu nájdete v kuchárskych knihách pod ktorýmkoľvek názvom. Baklažán je názov, ktorý používa väčšina amerických hovorcov. Baklažán je hlavne britské použitie.

Baklažán bol názov, ktorý sa pôvodne používal pre bielu šupku odrody zeleniny v tvare vajca niekedy v polovici osemnásteho storočia. Baklažán nasledoval asi o 30 rokov neskôr. V polovici devätnásteho storočia pojem baklažán zahŕňal baklažán fialovej farby.

Vyskúšajte ľubovoľný farebný baklažán plnený nakrájanými paradajkami, cibuľou a cesnakom, uvarený na olivovom oleji. Toto chutné jedlo sa volá „The Iman Fainted“. Zdá sa, že sa Iman oženil s krásnym mladým dievčaťom, ktoré si ako veno prinieslo baklažán a olivový olej. Každý večer potom, čo sa vzali, podávala Iman plnený baklažán. Keď bol baklažán preč, manžel sa spýtal svojej novej manželky, kde je jeho obľúbené jedlo. Keď vysvetlila, že im došlo baklažán, Iman omdlel.

Baklažán sa podáva vždy varený. Baklažán môžete piecť, grilovať, dusiť a smažiť. Naplňte baklažán a pripravte sa na to, že Iman omdlie.

Základy pestovania baklažánu vo vašej kuchynskej záhrade:

Stránky. Pestujte baklažán na plnom slnku. V horúcich oblastiach, kde teplota dosahuje 38 ° C, je najlepšie chrániť rastliny tienidlami. Vyhýbajte sa chladným miestam, pretože kvety baklažánu budú klesať, ak teploty klesnú pod 10 ° C (10 ° C). Baklažán je veľmi jemná zelenina, ktorá najlepšie rastie v pestovateľských zónach 5–12. Vyrastie ako trvalka v pestovateľských zónach 10 a 11.

Pôda. Baklažán má radšej ľahkú, humóznu, dobre priepustnú, teplú pôdu. Ak je baklažán zasadený skoro na jar, rastie najlepšie na ľahkých piesočnatých pôdach, pre neskoršie plodiny sa uprednostňuje hlina. V oblastiach s vysokými zrážkami alebo v oblastiach so slabým odtokom pestujte baklažán na vyvýšených záhonoch.

Kontajner na pestovanie baklažánu. Baklažán vyrastie v nádobe hlbokej najmenej 30 cm, vyberte si priestorovo nenáročnú odrodu. Pestujte baklažán v nádobách v regiónoch s krátkym obdobím, kde si nádoby zachovajú teplo a ktoré sa môžu pri ochladení premiestniť na chránené miesta.

Výsadba baklažánu. V chladnom a zimnom podnebí vysievajte baklažán do interiéru 6-8 týždňov pred výsadbou. Baklažán presádzajte vonku, keď je denná teplota vzduchu v priemere najmenej 21 ° C a nočné teploty nad 13 ° C. V chladných oblastiach použite na reguláciu teploty vzduchu alebo na zahriatie pôdy kryty radov zakrytím čiernym plastom.

Zasejte semiačko baklažánu 6 –½ palca (6–12 mm) hlboké a 3–5 palca (7,5–13 cm) od seba. Neskôr tenké rastliny do vzdialenosti 18–24 palcov (45–60 cm) od seba vo všetkých smeroch. V dlhodobom podnebí môžete urobiť malú výsadbu s odstupom 4 týždňov, aby ste predĺžili úrodu. Baklažán dozreje do 100–140 dní bez mrazu zo semena 50–75 dní bez mrazu na transplantácie.

Zalievanie baklažánu. Pôdu okolo baklažánov udržujte vlhkú. Pôdu hlboko namočte pomocou vodných nádrží okolo každej rastliny. Slabá sada kvetov a farba ovocia môžu byť spôsobené nízkou vlhkosťou pôdy. Použite kompost z organického kompostu, aby bola pôda vlhká a bez burín.

Kŕmenie baklažánu. Baklažán vyžaduje mierne množstvo dusíka a vysoké množstvo draslíka a fosforu. Nakŕmte baklažán každé 3–4 týždne rybou emulziou alebo kompostovým čajom, aby ste dodali tieto živiny.

Spoločníci. Baklažány dobre rastú so všetkými fazuľami, hráškom, paprikou, zemiakmi a južným hráškom. Vyvarujte sa pestovaniu baklažánu s kukuricou, feniklom a paradajkami. Vyhnite sa výsadbe baklažánov, kde sa za posledné 2 roky pestovali papriky, paradajky, zemiaky alebo iné baklažány.

Škodcovia baklažánu. Vošky, chrobáky, škrkavky a iné hmyzie škodce môžu napadnúť baklažány. Pomocou krytov riadkov odraďte hmyzích škodcov alebo na rastliny mierne nasypte mletý vápenec. V čase presádzania umiestnite okolo baklažánov obojky, aby ste odradili škrkavky.

Choroby baklažánu. Na baklažán môže pôsobiť niekoľko vírusov a plesní. Odrody odolné voči rastlinám, odstraňujte zvyšky zo záhrady a na boj proti chorobám používajte trojročné striedanie plodín.

Zber baklažánu. Vyberte baklažán, keď je lesklý, pevný a plnofarebný. Zrelé ovocie je dostatočne mäkké, aby tlak palca zanechal v dužine ovocia vrúbkovanie. Pomocou nožníc pripnite ovocie pomocou pripevnenej stonky. Pravidelne zberajte baklažán, aby ste podporili ďalšie plodenie. Každá rastlina zvyčajne produkuje 3–4 dobre vyvinuté plody.

Odrody baklažánu. Vyberte si z týchto druhov a odrôd baklažánu: ‘Black Beauty’, klasická odroda s fialovou šupkou ‘Dusky’, je fialová a ‘Rosa Bianca‘, dedičstvo s bielou šupkou a levanduľovými pruhmi. Existuje tiež veľa ázijských odrôd baklažánu.


Pozri si video: Thajské masáže LOTUS - Reflexní masáž nohou, chodidel a šíje.


Komentáre:

  1. Ingemar

    veľmi zábavná otázka

  2. Eachann

    Gratulujem, myslím si, že je to skvelý nápad

  3. Cardew

    Vynikajúca odpoveď

  4. Tautilar

    I'd rather just keep quiet

  5. Voodoolkree

    Myslím, že nemáš pravdu. Som si istý. Píšte do PM, budeme diskutovať.

  6. Macintosh

    And how to periphrase it?

  7. Sazshura

    a je to správne



Napíšte správu