rhinocrisy.org
Nový

Výhody koreňového zeleru, kontraindikácie a spôsoby použitia

 Výhody koreňového zeleru, kontraindikácie a spôsoby použitia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Aj keď je zeler v popularite nižší ako petržlen, má na ľudský organizmus rovnako priaznivý vplyv a koreň zeleru možno nazvať skutočným „obchodom so zdravím“! Nie nadarmo Hippokrates vyzýval na použitie zeleru nielen ako potraviny, ale aj ako lieku.

Koreň zeleru - čo je užitočné a aké vitamíny sú obsiahnuté v jeho zložení

Koreň zeleru (jeho užitočné vlastnosti sú obzvlášť cenné) si môžete dopestovať doma na parapete alebo si kúpiť hotovú koreňovú zeleninu v obchode - našťastie je táto užitočná zelenina v regáloch prítomná po celý rok. Zvyknite si do jedla pridávať koreň zeleru každý deň a môžete tak zabrániť vzniku mnohých chorôb, posilniť imunitu a zabudnúť na jarný nedostatok vitamínov.

Esenciálne oleje nachádzajúce sa v zelenine z koreňového zeleru môžu pomôcť v boji proti nádorom a slúžiť ako vynikajúci močový trakt.

Vďaka každodennému použitiu koreňa zeleru dodáte telu všetky potrebné vitamíny: A, C, E, skupinu B a také dôležité stopové prvky ako draslík, bór, železo, horčík, selén, vápnik, mangán, sodík, chlór, síra, zinok, fosfor. Éterické oleje, ktoré sa nachádzajú v koreňovej zelenine zeleru, pomôžu v boji proti nádorom a budú slúžiť ako vynikajúci močový trakt.

Video o výhodách a poškodení zeleru

Nie je prekvapením, že koreň zeleru je v ľudovom liečiteľstve tak vysoko cenený - užitočné vlastnosti okopanín sú veľmi rozmanité:

  • vďaka vysokému obsahu solí železa pomáha koreňový zeler pri chudokrvnosti, chudokrvnosti a vyčerpanosti;
  • horečnaté soli majú priaznivý vplyv na činnosť nervového systému;
  • koreň zeleru je pri chudnutí nepostrádateľný, pretože výrazne zlepšuje metabolizmus;
  • koreňový zeler podporuje pohyblivosť a mladistvosť kĺbov;
  • uzdravuje z chorôb srdca a krvných ciev;
  • zmierňuje podráždenosť, eliminuje stres;
  • výrazne zlepšuje pohodu, tón a fyzickú zdatnosť;
  • stimuluje pozornosť a pamäť;
  • zabraňuje vzniku rakoviny;
  • znižuje krvný tlak;
  • bojuje proti nachladnutiu, pôsobí ako vynikajúci profylaktický prostriedok proti vírusovým respiračným infekciám.

Koreň zeleru je pri chudnutí nepostrádateľný, pretože výrazne zlepšuje metabolizmus

Aj naši dedovia vedeli, aký dôležitý je koreň zeleru pre mužov, pretože táto liečivá rastlina má úžasnú schopnosť zaručiť zvýšenie potencie. V staroveku existovala dokonca tradícia obdarovať novomanželov pred svadobnou nočnou večerou s prídavkom čerstvého zeleru.

Ako každá liečivá rastlina má koreň zeleru aj kontraindikácie. Takže sa ženám neodporúča používať ho po druhom trimestri tehotenstva a po narodení dieťaťa počas dojčenia, pretože zeler znižuje tvorbu mlieka. Koreň zeleru je tiež kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia tromboflebitídou, kŕčovými žilami a žalúdočnými vredmi.

Ako konzumovať koreň zeleru

Šťava z koreňového zeleru je obzvlášť účinná na čistenie krvi, zlepšenie trávenia, zraku a posilnenie imunity.

Nech už túto liečivú rastlinu konzumujete v akejkoľvek forme, úžasné vlastnosti koreňového zeleru sa neznížia. Na ošetrenie je však vhodné pridať koreňový zeler do čerstvého jedla alebo z neho vytlačiť šťavu a vypiť pol pohára denne. Šťava z koreňového zeleru je obzvlášť účinná na čistenie krvi, zlepšenie trávenia, zraku a posilnenie imunitného systému.

Použitím koreňového zeleru v rôznych jedlách môžete pridať minimálne množstvo soli, pretože vďaka špecifickej príchuti koreňovej zeleniny sú pokrmy chutné aj bez soli. Zároveň uľahčujte prácu srdca a uľavujte obličkám!

Video o výhodách zeleru

Na liečenie peptického vredu a gastritídy sa používa odvar z koreňového zeleru a pri dne a reumatizme sa dá dosiahnuť vynikajúci účinok podaním infúzie zeleru pred jedlom (na pol litra trvá 1 polievková lyžica drvenej koreňovej zeleniny z vody).

Ale koreň zeleru sa používa nielen v ľudovom liečiteľstve a pri varení, výhody tejto rastliny sa využívajú aj v kozmeteológii. Sušená koreňová zelenina je rozdrvená, zmiešaná s muškátovým orieškom, zázvorom, koriandrom a medom a nanesená na tvár ako čistiaca maska ​​na píling. Pokožka tváre po takomto drhnutí vyzerá sviežejšie a mladšie.

[Hlasy: 17 Priemer: 4,2]


Zelerový koreň: výhody a použitie

Táto rastlina je známa svojou špecifickou arómou a chuťou, čo mohlo byť dôvodom nepozorného prístupu k nej. Zelerový koreň sa však dá použiť namiesto zemiakov takmer do všetkých jedál. Okrem toho sa mu hovorí aj „koreň zdravia“ a sám Hippokrates mu pripisoval liečivé vlastnosti.


Botanický opis. Ako vyzerá a kde rastie

  • Zeler.
  • Latinský názov: Apium.
  • Rodina: Dáždnik, Apiaceae.
  • Rod: byliny.
  • Ostatné mená: č.

Zeler je bylina (dvojročná alebo viacročná) patriaca do čeľade dáždnikových. Zástupcovia dosahujú meter výšky, majú zahustený vretenovitý koreň, rozvetvenú ryhovanú stopku, perovito členité lesklé listy a malé zeleno-biele kvety, ktoré vytvárajú umbellate kvetenstvo. Semená sú okrúhle, po stranách mierne sploštené, dlhé až 1,5 mm.

Rastlina uprednostňuje vlhké pôdy, rastie na morskom pobreží aj v močaristých oblastiach Európy a rozširuje sa až k Malej Ázii a nachádza sa na južnom pobreží Krymu. Obdobie kvitnutia je druhá polovica leta.

Najznámejším druhom je zeler voňajúci, čo je pomerne častá zeleninová plodina.


  1. Môže sa povoliť zakorenenie deťom, ktoré majú už jeden rok. Ale predtým sa musíte ubezpečiť, že neexistuje žiadna alergia na rastliny.
  2. Hodnota rastliny spočíva v schopnosti zvýšiť obranyschopnosť počas nedostatku vitamínov, keď dieťa potrebuje vitamíny predovšetkým zo všetkých.
  3. Zeler je užitočný pre deti tým, že riadi tráviaci trakt, zvyšuje chuť do jedla a predchádza rachitíde.
  4. Rastlina podporuje zrážanie krvi, vďaka čomu sa rany a odreniny hoja oveľa rýchlejšie. Pre nepokojné deti je to cenná vlastnosť.
  5. Korene obsahujú rôzne zlúčeniny, ktoré tvoria pohybový aparát dieťaťa a normalizujú psychoemočné prostredie.


Šalát na chudnutie

Recept číslo 1

Koreň zeleru zomelieme na strúhadle, polejeme sójovou omáčkou a balzamikovým octom, podľa chuti pridáme čierne korenie. Odložíme do chladničky. Pripravený k jedlu štyri hodiny po príprave je tento čas nevyhnutný na to, aby sa arómy všetkých zložiek zmiešali a šalát získal vynikajúcu chuť.

Recept číslo 2

200 gramov mrkvy, repy a koreňovej zeleniny zomelieme na strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme 1-2 lyžicami. citrónová šťava a bylinky.

Recept číslo 3

Uvarte jednu mrkvu a 2 vajcia, ochlaďte ich, ošúpte a nakrájajte. Potom nakrájajte koreňový zeler na pásiky, zmiešajte s predtým pripravenými ingredienciami a pridajte 1 nasekanú uhorku. Šalát ochutíme bielym jogurtom (50 g).

Zelerové pyré

Koreňovú zeleninu dôkladne opláchnite a ošúpte, nakrájajte na kocky, vložte do hrnca a povarte 20 minút vo vode. uvarený koreň zeleru nasekáme mixérom, pridáme teplé mlieko alebo smotanu, soľ, cesnak.

Zelerový kokteil

Zmiešajte čerstvo vylisovaný jablkový džús s čerstvo vylisovaným zelerovým džúsom (1: 2), pridajte ½ šálky paradajkovej šťavy a nasekanú petržlenovú vňať. Tento kokteil je nielen bohatý na liečivé vlastnosti, ale aj dobre chutí.

Zelerová polievka

Na prípravu jedla budete potrebovať:

  • - nie veľká hlávka kapusty - 1ks
  • - koreň zeleru - 200-250 gramov
  • - cibuľa - 5 ks.
  • - paprika - 2 ks.
  • - paradajky - 5 ks.
  • - paradajková šťava - 1 liter
  • -soľ, korenie, cesnak a bylinky podľa chuti.

Všetka zelenina musí byť umytá, nasekaná, vložená do hrnca a pokrytá paradajkovou šťavou, vložená na mierny oheň a privedená k varu. Potom pridajte korenie a bylinky. Zelerovú polievku necháme lúhovať 10-15 minút.


Pokrmy

Pri varení sa koreň zeleru používa v rôznych formách: pridáva sa do šalátov, polievok, vyrába sa z neho pikantné korenie a vylisuje sa šťava.

Najlepšie sa konzumuje čerstvé, ako po tepelnom spracovaní stráca takmer všetky užitočné vlastnosti... Táto zelenina je chutná a zdravá k mäsovým jedlám - pomáha lepšie tráviť bielkoviny. Môžete s ním variť rôzne šaláty, ale aj pripraviť si šťavu. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, odporúča sa jesť 200 gramov zeleru denne.

  • Zelerový šalát s mäsom... Na varenie potrebujete 500 gramov koreňového zeleru, 250 gramov vareného hovädzieho mäsa, 100 gramov cibule, 50 gramov rastlinného oleja. Zeler je potrebné očistiť, nakrájať na tenké prúžky. Pridajte cibuľu popraženú do zlatista a nakrájané mäso. Naplňte olejom. Podľa želania pridajte nadrobno nakrájanú zeleň.
  • Zelerový šalát s mrkvou... Koreň zeleru a mrkva sa odoberajú v rovnakých pomeroch, nastrúhajú sa. Podľa želania môžete pridať hrozienka, vlašské orechy a dochutiť kyslou smotanou alebo jogurtom. Namiesto mrkvy môžete pridať jablko, šalát sa tiež ukáže ako chutný a zdravý.
  • Dusený zeler so zeleninou... Ak aj napriek tomu horká chuť čerstvej koreňovej zeleniny odpudzuje, je možné ju vyprážať alebo dusiť. Na varenie si môžete vziať 200 gramov koreňovej zeleniny, mrkva - 2 - 3 ks, 1 okrúhlica, cibuľa - 2 ks, paradajková pasta a múka - 1 polievková lyžica. lyžica, múka - 1 polievková lyžica. lyžica, tuk - 2 lyžice. lyžice, soľ a korenie podľa chuti. Koreň zeleru treba opláchnuť a nakrájať na kocky. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a poduste ich na tuku. Pridáme paradajkovú pastu, zriedenú vývarom, dusíme. Vložte koreňovú zeleninu s osmaženou zeleninou do hrnca, premiešajte. Vypraženú múku zriedime vývarom a zmiešame so zeleninou. Osolíme a dusíme zeleninu 30 - 40 minút. Keď ste pripravení, pridajte dochucovadlá a bylinky.

Varenie zeleru nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti, takže každý deň môžete jesť chutné a zdravé jedlá.


Pozri si video: 15 PLANTE MEDICINALE DE AVUT IN CASA. SANATATE CURATA EP. 4